La cena de Nochebuena es una de las fechas más festejadas del año en el mundo. Es la noche en la que se comparten menús tradicionales con la familia y los amigos, una noche llena de magia, de paz, y de una gastronomía especial. Esta es una costumbre que se extiende a lo largo del planeta y que tiene su estilo particular en cada país.
El Mundo Boston te trae un recorrido por varios países para que descubras las comidas típicas durante este 24 de diciembre.
Argentina
Por festejarse en pleno verano, hace mucho calor, de manera que es costumbre comer ensaladas frías, acompañadas de asado o lechón. Como postres suelen comer helado, ensalada de frutas, turrones, y panetón.
Colombia
Durante la nochebuena en Colombia los platillos varían dependiendo de cada región del país. Sin embargo, los platos más comunes son los tamales, el pavo relleno, el pavo asado, el pernil, y el lechón. Como postres se encuentran los buñuelos, las natillas, dulces caseros, y el pan con frutas.
Cuba
Los platos protagonistas de la nochebuena suelen ser lechón acompañado de ensaladas, yuca con mojo, fricasé de pollo, congrí y plátanos.
Ecuador
Lo más tradicional es el pavo relleno, pollo con salsas a base de ciruelas pasas, ensaladas y algún tipo de arroz con queso y maíz.
España
Es bastante común observar platillos como cochinillo, cordero o pavo, y productos del mar como langostinos o bacalao. También es costumbre ingerir muchos dulces, entre los que destacan los turrones de Jijona y Alicante, dátiles y polvorones.
Estados Unidos
Lo más típico es el pavo horneado, acompañado con jalea de arándano, puré de papas y ensaladas. Los dulces más tradicionales son el pastel de manzana y de calabaza.
República Dominicana
La cena tradicional es el pollo horneado, el puerco en puya (cerdo empalado y asado), ensalada rusa, y moro con guandules y coco. Como postre lo más comunes son los pasteles en hojas y frutas como manzanas, uvas, peras y nueces.
Venezuela
Se acostumbra a comer hallacas, la cual consiste en una masa de maíz rellena de un guiso de carne, pollo y cochino, a la que se le agregan aceitunas, alcaparras, pasas, cebolla, pimentón, entre otros ingredientes que pueden variar dependiendo de cada región del país. La hallaca la acompañan con pan de jamón, ensalada de gallina y pernil. Entre los dulces más famosos se encuentran la torta negra y el dulce de lechosa.
