Alex Chimi tiene toda una historia de vida en Boston. Comenzó desde abajo como muchos inmigrantes para labrarse un futuro mejor. “Corrí con suerte”, dice Alex cuyo nombre de pila es Alejandro Castillo, de origen dominicano. Cuando recién emigró encontró trabajo en la Universidad de Massachusetts en Dorchester haciendo “Landskipping” en el verano y limpiando la nieve en el invierno. Después de 4 años fue promovido a trabajar en el correo. “Fue un desafío para mi porque no sabía suficiente inglés”, recuerda. Al cabo de 10 años de trabajo en la universidad decidió incursionar en los negocios. “Quería tener mi propio negocio”, apunta. Comenzó en el parque de la Columbus Avenue vendiendo “chimichuri” que es la hamburguesa dominicana para luego abrir Alex Chimi’s Restaurant en un local propio, lo que “es ahora una carrera de 20 años de historia en Jamaica Plain”, dice.
Alex Chimi como lo conoce mucha gente llegó a Boston el 2 de octubre de 1985 con muchos sueños. “Llevo ya 33 años de mi vida fuera de mi patria, pero no la olvido y cada vez que puedo la visito”, anota.
Desde que emigró se puso a trabajar “full time” para lograr salir adelante, trabajando en el parque en algún momento “decidí ya no seguir porque era mucho el trabajo, tenía mi familia a la que quería dedicarle más tiempo, pero perseveré y pude ver la luz que Dios me tenía en el camino cuando abrí Alex Chimi’s”
“Más responsabilidad de trabajo, más organizado, pero existen días, meses años que son diferentes y dices un día no voy a continuar, ya tenemos 20 años cubiertos con la luz de Dios, bendecidos y hemos ido avanzando cada año porque este es un negocio de la comunidad”, anota.
Su vida ha estado siempre vinculada a la comunidad, pero –según dice– “mis prioridades son mi familia, el negocio y el deporte del béisbol” que es su pasión. Siempre se le ha visto en todas las actividades deportivas de Jamaica Plain, apoyando, diciendo presente.
¿Cuáles son tus proyecciones? A mis 54 años lo que quiero es fortalecer y mantener el negocio, para mi es más que suficiente, aunque admiro y aplaudo a los que han crecido con 3 ó 4 negocios.
Alex se siente bendecido porque, según dice, “Dios me ha dado una bonita familia”. Casado con Clara López es padre de 6 hijos, Daiana Castillo, Estephanie Castillo, Denise Castillo, Alexandra Castillo, Henessy Castillo y Alejandro Junior Castillo. Y lo más grande es que tiene a su mamá Estela en casa.
