A esta hora hay 800 millones de seres humanos en el mundo padeciendo hambre. Una tercera parte de la producción agrícola se pierde. Ahorrando alimentos también se ahorran los recursos para producirlos.
No es justo que una familia campesina esté desnutrida, teniendo alrededor hortalizas, raices, frutas y otros vegetales. Hay paises que dejaron de producir, y ahora comen alimentos enlatados que llegan de otras naciones, con menos calidad.
Varias entidades mundiales, como la FAO se han unido para combatir el hambre cuando los paises “civilizados” tiran a la basura grandes bandejas de comida, aún sin destapar. Alguien preguntaba al final de un banquete: “¿Por qué no reparten esta comida entre la gente pobre?, y el empresario contestó . tranquilamente: “No se preocupe, ya esa comida la pagaron. Y es más seguro botarla que regalarla porque si alguien se intoxica nos demandan legalmente”.
Es doloroso ver los recipientes de basura llenos de alimentos buenos, cuado hay millones de estómagos vacíos. Los niños y los enfermos son las primeras víctimas del hambre.
Nuestras abuelas decían en el comedor: “Mijo, cómaselo todo, no lo deje perder”.
Cerca del 30 por ciento de la producción mundial de comida se pierde o despilfarra incluyendo entre un 40 y un 50 por ciento de los cultivos de raíces, frutas y hortalizas, un 20 por ciento de las semillas oleaginosas, carne y productos lácteos y el 35 por ciento del pescado.
Se pierden mil 300 millones de toneladas de comida, suficientes para alimentar a dos mil millones de personas que hoy no tuvieron desayuno.
Antes de desperdiciar un alimento, piense en quienes no tienen un bocado para su familia.
Envíele hoy a alguien una porción para mitigar la fatiga.
